猪心红枣茯苓汤

材 料：

猪心1个，红枣15克，茯苓20克，远志5克，元肉10，味精、精盐各适量。

步 骤：

1. 先将猪心剖开，洗干净；

2. 茯苓、红枣、远志、元肉洗净泡半小时，猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫；

3. 改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。

功效：

本汤可补血安神、定志养心，气血虚，睡眠差者尤其适宜。

适宜人群：

一般人群。

禁忌人群：

阴虚火旺及实火盛者慎用。

                                                                                                                           红枣   

        红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等有效；有抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。对镇静降血压有作用。

                                                                                                             茯苓

      茯苓：味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

                                                                                                                          元肉                                                       

     元肉：甘，温。归心、脾经。补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。