2016年新年刚过，将要迎来新春佳节，大小宴会必不可少。俗语说：“无鸡不成宴”。 但你知道吃家禽产品的安全吗？

秋冬季节是流感、H7N9禽流感等呼吸道传染病高发季节。专家指出：2016年1月至2月为广东H7N9禽流感高发期，家禽散养户及活禽接触者是发病的重点人群，年龄在50岁以上的人群发病率最高。携带病毒的家禽及其排泄物、分泌物可能是人感染H7N9禽流感病毒的传染来源。人感染H7N9禽流感的临床表现：一般表现为流感样症状，如：发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咳血痰；可出现急性呼吸窘迫综合征、休克、多器官衰竭等，甚至死亡。

如何预防H7N9禽流感？

 1. 从源头杜绝感染禽流感的可能，也就是避免与活禽直接接触。接触活禽有多种方式，例如：家养活禽、去活禽市场等。有些人想着从肉菜市场买几只活鸡回家养到过年再吃，鸡的味道会好些。在农村，这很常见。但这是很危险的行为，如恰好活禽携带H7N9病毒，而接触者又易感，就容易感染H7N9禽流感。

2. 不自行宰杀禽畜等动物。不食用病、死禽畜肉，尽量远离病、死禽畜动物。 不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。尽量减少与禽畜等动物及其排泄物、分泌物的直接接触。　

3.生禽畜肉和生蛋等一定要烧熟煮透，在食品加工、食用过程中要做到生熟分开，处理生禽畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。

4. 保持良好的卫生习惯很重要。勤洗手，特别是在接触禽畜等动物和处理生禽畜肉和生鸡蛋之后要尽快及时洗手。同时掌握正确洗手的方法。

5.勤开窗通风，打喷嚏时注意遮掩口鼻，不随地吐痰，尽量不去人多拥挤、空气不流通的场所。必要时带口罩。

6.保证充足的睡眠，注意保暖，避免过度劳累。加强体育锻炼，增强身体抵抗力。

7.出现发热、咳嗽等症状，应及时到正规医疗机构诊治。当前是流行性感冒的高发季节，流感症状和H7N9禽流感的早期症状相似，不容易甄别，若发病后自行购买药物治疗容易造成诊断不及时，贻误最佳治疗时机。建议大家如果出现发热（38℃以上）、咳嗽等呼吸道感染症状，及时到医院发热门诊就诊。同时能够把自己和可疑动物（如禽畜类等）的接触史告诉医生。